그만큼 트렌드에 따라 변동이 심하다는 뜻으로 해석될 수도 있지만 자영업 비중이 휴게음식쪽으로 너무 몰려서 영향을 받는건 아닌가 하는 생각도 드네요. 본질적인 원인은 누구도 알 수 없겠지만요. 조리가 되어 나오는데 가스불까지 있어서 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 제주삼육돈에서 우대 갈비를 먹어보진 않았지만, 제주 도야지 고기 들이 모두 맛있는 걸 봐서는 당근 우대갈비도 맛있을 듯합니다. 근데 점심에 갔더니 고기 구워먹는 손님보다 점심세트를 드시는 손님들이 대부분이더군요. 아마 왼쪽에 스텐그릇에 담긴 반찬들이 점심메뉴를 시키면 나오는 반찬인거 같습니다.
맛집으로 알려져있어 이미 많은 이들이 찾고있는 곳으로 푸짐한 우거지가 들어간 감자탕이 대표 메뉴다. 큼지막하게 들어간 고기는 잡내 없이 연하고 부드러워 먹기에 좋다. 겨자 베이스의 고추와 양파가 들어간 소스는 고기 맛을 한층 업그레이드해준다. 이 집의 별미로는 바로 직원이 직접 떼어 넣어주는 수제비.
처음에는 문어를 굽기전에 숙회처럼 기름장에 바로 찍어 먹었는데요. 완전 쫄깃쫄깃하고 양념도 잘 베여 있어서 입맛을 확 돋워 주더라고요. 일반적으로 제가 먹었던 문어숙회랑은 다른 맛이었어요. 양념이 잘 베여있어서 어떻게 먹어도 맛있더라고요.
돌아다니면서 구역에 얽매이지 않고 고기도 봐주고... 이곳 맛의 절반은 이들의 친절이라 해도 과언이 아니었다. 그리고 어느 정도 구워져서 먹었던 목살과 삼겸살~ 일단, 역시 삼겹살보다는 목살이 좀 더 나았다. 고기가 맛있기는 한데, 솔직하게 이 정도 웨이팅을 할 정도인가 라는 생각이 들었다. 뭐, 다른 곳 보다 조금 더 나은 퀄리티나 맛 때문에 사람이 몰리기도 하는 것이지만, 다시 웨이팅을 하면서 찾을 것 같지는 않다. 24시간 즐길 수 있는 성수동 '소문난감자탕'.
이 집의 모든 고기는 풍부한 육즙의 살코기와 진한 지방의 풍미를 자랑하는 버크셔, 요크셔, 듀록 돼지의 교배종인 YBD만을 사용한다. 갈빗대가 붙어 있는 삼겹살 부위인 ‘본삼겹’이 대표 메뉴. 삼겹살과 갈빗살 두 가지 부위를 맛볼 수 있으며 쫀득하면서 탱글탱글한 식감이 일품이다. 알맞게 익은 고기는 먼저 고기 본연의 맛을 느낄 수 있는 소금에 살짝 찍어 먹고, 이후에는 갈치속젓 또는 간장 소스를 곁들여 먹는 방법이 팁. 식사류로는 오랜 시간 동안 끓여 깊은 맛의 '통돼지 김치찌개'가 인기다. 맛집 감별사로 유명한 최자가 선택한 대전 순대 국밥 맛집 중리동 ‘오문창순대국밥’.
도로변에 있어서 차가 없으면 가기 정말 애매해요. 특히 ‘김치짜글이’에는 삼겹살 맨 끝부분의 돼지고기가 120g이나 들어가 있어 맛도 좋고 별미로 손꼽힌다. 역삼동에 있는 ‘무등산 수만리염소탕’ 강남점은 여름철 최고의 보양식인 염소요리를 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 곳이다. 청정 지역에서 자란 염소로 조리한 ‘수만리염소탕’의 염소 요리는 여름철 내내 무더위에 지친 몸을 따뜻하게 데워주는 효과가 있다. 비타민 E가 풍부하게 들어 있어 노화를 예방하는 데도 도움이 된다고 알려져 있다. 각 테이블에 배치된 태블릿으로 주문을 할 수 있었습니다.
냉면은 물냉면인데 살얼음이 국물 전체가 되어서 녹을수록 시원하고 끝까지 아삭아삭 국물을 마실수 있어요. 불판이 타지 않아서 좋고 원래 고기랑 구운김치 먹는거 좋아하는데 이렇게 먹으면 더 꿀맛이에요. 내부는 구석구석 프라이빗한 곳도 있고 창가도 있어어디 앉아도 좋은 레스토랑에서 먹는 분위기를 느낄수 있답니다. [김현진 기자] 2일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 된장 숙성 삼겹살 맛집 등을 소개한다. 본 콘텐츠의 저작권은 제공처에 있으며, 이를 무단 이용하는 경우 저작권법 등에 따라 법적책임을 질 수 있습니다.
숯불에 구워 먹는 뒷고기는 기름기가 적어 쫀득하고 기본으로 소금 간이 되어있어 아무것도 찍어 먹지 않아도 맛있다. 함께 나오는 감자는 사이드에 올려 함께 구워 먹으면 고기의 풍미가 배어들어 별미 중에 별미. 살짝 매콤해 입안을 개운하게 해주는 된장찌개도 함께 먹는 것을 추천한다. 김해 장유 삼문동에 위치해 있는 ‘김정식의삼일뒷고기’.
실외에 천막을 설치한 곳이기에 포장마자 특유의 감성을 느낄 수 있는 곳. 저렴한 가격대비 고기 퀄리티가 좋은 편이며 매일 신선한 뒷고기를 손질하여 내어주시기에 선도 높은 부위를 맛볼 수 있다. 쫄깃한 식감이 매력적인 ‘껍데기’도 은근히 별미이니 방문하면 주문해보자. 쫀득쫀득한 떡과 닭의 조합이 좋은 상도 '은희네온집닭떡볶이 상도본점'. 색다른 맛과 푸짐하면서 저렴한 가격 때문에 근처 학생들과 손님들의 입맛을 사로잡았다.
점심으로 밖에서 고기를 먹었던 적은 손에 꼽히는 듯했는데요. 다음으로는 마장동 뒷고기에서 빠질 수 없는 메뉴인 "껍데기 두루치기 + 라면사리 추가"에요. 이 글자크기로 변경됩니다.(예시) 다양한 분야의 재밌고 유익한 콘텐츠를 카카오 플랫폼 곳곳에서 발견하고, 공감하고, 공유해보세요.
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